塔吉鍋,摩洛哥家庭人手必備的鍋具
➕博主微信: zhuoer_joy
海量塔吉鍋美食料理分享
小白必備神器,保溫效果非常好,吃完還熱呼呼的,直接端鍋上餐桌,來個客人顏值非常高,從此就愛上了塔吉鍋美食!!💗
用料
大米 | 2杯 |
香腸 | 1根 |
塔吉鍋煲仔飯的做法
紅豆或是黑米其他粗糧需要提前多泡一段時間哦,大米和水的比例1:1.2 ,個人喜歡,喜歡硬的就少一點水,喜歡軟的就多一點水
不用蓋鍋蓋即可
燒開後立馬放上香腸或是其他喜歡的食材肉類
蓋上鍋蓋 最小火燜8分鐘,然後關火不著急揭蓋,再燜5分鐘即可
就可以開吃啦
太完美啦
直接端鍋上桌顏值可好!
這個冬季熱呼呼的來一鍋
各種紅燒,燜菜都變得如此簡單
舌尖上的牛肉
酸湯牛肉火鍋各種美食誘惑……
小貼士
💗塔吉鍋 tagine 是產於北非摩洛哥也叫微壓力鍋,高蓋帽是它的明顯特點。在烹調過程中只需少水,水汽均勻地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。透氣不透水是塔吉鍋的核心特徵,也是塔吉鍋為什麼能少鹽少水,甚至無水烹飪的祕密所在。鍋蓋與鍋身之間留有一定的縫隙透氣,保證透氣的同時減少水分損失。
🥦
💗蔬菜是在基本密封的狀態下,所以蔬菜很容易熟爛 --- 省火、節約資源
💗因為烹製過程沒有油煙所以 ---環保、健康
💗食材是一股腦的都放在鍋裡燜燉的,而且短時間就可以熟爛,所以 --- 省事
🥦使用特點:
將喜歡的食物放入鍋內,置於火上即可。沒有繁瑣的料理程式和控制火候的麻煩。只要使用塔吉鍋誰都可以做出可口的料理;而且時間也大幅度縮減,特別經濟健康營養,不用油(為了更適合亞洲人的口味和習慣,或加少許油),蔬菜可以吃個夠。由於食物是被烘蒸出來的,可以保持食物的原汁原味及原有的營養不流失!塔吉鍋的獨特設計,起到比一般鍋更省油、省水、省氣、省時間!因為保溫效果很好,在吃完之前仍能使食物保持在熱騰騰的狀態。特別冬季或是孩子老人吃飯比較慢的,都不用擔心,能持續很久的溫度!