總要變著法子做好廚娘
用料
簡單紅燒肘子肉的做法
肘子肉洗淨,用醬油醃十分鐘。蒜剁碎
熱鍋,花生油炒香蒜蓉
加入肘子肉翻炒到表面有些微焦
加入一鍋鏟醬油,一小勺糖,加水浸到肉的一半,蓋鍋蓋燜至水少。
再加入浸到肉一半的水,適量醬油(嚐嚐根據自己口味),燜至收汁。起鍋。
小貼士
1.燜第一次肉已經熟了,燜第二次入味一點,嫩一點。如果家中老人小孩,可以燜第三次。更容易嚼動。2.醬油第一次加入請根據自己口味適量。