簡易版蜜豆華夫餅

日贏李敏推薦：這次做的華夫餅，也是特地做多的，跟麵包的儲存方法一樣，放冰箱冷凍。然後吃的時候用烤箱或者微波爐再加熱一下就可以吃了。
之前發過一篇三步搞定的抹茶華夫餅，對比下來，這次的配方是需要揉麵的。口感對比上一篇菜譜會比較有韌勁。

用料  

簡易版蜜豆華夫餅的做法  

1. 所有材料混合，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放置冰箱冷藏發酵至1.5倍大。我是放冰箱冷藏了一夜，隔天取出的。

2. 將發酵好的麵糰取出，輕壓排氣稱重等分為小麵糰。分別滾圓後蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

3. 取一個麵糰壓扁，並放上適量的蜜紅豆。

4. 包緊收口，整成圓形。

5. 預熱華夫餅機，把包好餡的麵糰放在華夫餅機上。

6. 蓋上蓋子，大概4分鐘就好啦。

小貼士

日贏李敏提醒：1.剛開始揉的時候麵糰會比較粘，但慢慢揉光滑了就不會了哈。另外我用的低筋是王后的，每個人用的牌子不同，麵粉的吸水性也不同，在揉的時候需要多觀察麵糰的情況，大家要自己適當調節液體的加減。
2.跟麵包的儲存方法一樣，放冰箱冷凍。然後吃的時候用烤箱或者微波爐再加熱一下就可以吃了。我喜歡用烤箱回爐烤，表面比較酥脆。