翻譯參考自《Donna Hay》雜誌，主要供自己再次烹飪參考備份。
用超市容易買到的食材做出不太中式味道的一餐。我自己食用的感受是：沒想到黑豆豉調味效果這麼好，是未嘗過的驚喜味道。
用料
| 黑豆豉（非老乾媽豆豉） | 1/3杯（80毫升） |
| 姜（磨碎） | 1湯匙 |
| 蜂蜜 | 1/4杯（90克） |
| 檸檬汁 | 1/4杯（60毫升） |
| 琵琶腿 | 12個 |
| 西蘭花 | 2個 |
| 鹹花生（切碎） | 1/4杯（35克） |
【烤琵琶腿】Sticky Ginger And Black Bean Chicken的做法
把姜磨碎（可以薑蓉），黑豆豉磨成不那麼固體的狀態（我自己是這樣做的）。
把磨碎的姜、磨勻的豆豉、蜂蜜、檸檬汁放入容器中混合在一起，拌勻後塗抹在雞腿上，醃製10分鐘。原文寫10分鐘，我會選擇更久。
烤箱預熱220度，把醃好的雞腿放入有烤紙的烤盤中（烤紙不是重點）。烤15-20分鐘左右（或變得非常黏）後把雞腿翻轉繼續烤。所以在烤箱內的總共時長大概是35-40分鐘左右，可以多觀察烤箱內食物狀態靈活調整。
在烤雞腿時，清潔處理好西蘭花後把西蘭花放在沸騰的鹽水鍋中煮3-4分鐘直到變軟，撈出後將西蘭花切成兩半，放在盤子中間。
雞腿烤出後放在西蘭花上，撒上鹹花生碎，搭配米飯享用。花生碎搭配雞腿一起食用非常美味，並不是單純的裝飾作用，勿忽略。
小貼士
每種配料用料多少請自己靈活掌握。
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