尖椒琵琶腿,
醬汁濃郁,雞肉鮮嫩,尖椒脆脆的,每一口都欲罷不能。
喜歡的趕緊收藏吧🤗🤗
用料
琵琶腿 | 3個 |
尖椒 | 1個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蒜、姜 | 適量 |
生抽 | 3茶勺 |
料酒 | 2茶勺 |
糖 | 1茶勺 |
鹽 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
尖椒琵琶腿的做法
食材準備:
琵琶腿3個,胡蘿蔔半根,尖椒1個。
1.琵琶腿去骨頭,切塊狀,然後泡水裡一會出血水,洗淨備用,
2.胡蘿蔔切塊狀,
3.尖椒切塊狀,
4.生薑、大蒜切小塊備用。
熱油鍋,下雞肉翻炒,加少許料酒去腥,煸炒制變色。
再放姜和蒜翻炒均勻,加3勺生抽,1勺蠔油,1勺糖翻炒均勻。
再放胡蘿蔔翻炒均勻。
加適量水中小火燉20分鐘左右。
等湯汁差不多了,開大火加尖椒翻炒均勻,加適量鹽調味。
大火收汁即可裝盤了😊
小貼士
1.鹹淡可以根據個人口味增減。
2.鍋燒熱多倒些油,把雞肉煸炒炒出金黃色。
3.尖椒要最後放,不然煮太久就不脆了。