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平底鍋蛋糕無水版！

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:7.96K
平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖

圖片拍的是兩個雞蛋，平常自己吃可以放一個蛋就可以……寶寶很喜歡吃！

用料  

雞蛋 1個
低筋麵粉 1勺
玉米油 半勺
鹽 一點點
黃油 一點塗平底鍋
白砂糖 1勺
檸檬汁 幾滴

平底鍋蛋糕無水版！的做法  

  1. 先把蛋白跟蛋黃分離出來……

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第2張

  2. 往蛋黃那加鹽……這是兩個雞蛋的份量，一個就放更少鹽……

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第3張

  3. 一勺低筋麵粉……兩個蛋就加兩勺！

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第4張

  4. 然後加些玉米油攪拌均勻……用刮刀比較好……這個打蛋器會粘……

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第5張

  5. 打發蛋白！先加幾滴檸檬汁，沒檸檬汁可以用幾滴醋，打到發泡……然後加入白砂糖！打發到倒置不掉！

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第6張

  6. 這個是加到蛋白裡打發的份量……一個蛋就一勺！

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第7張

  7. 蛋白會立起就可以了！

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第8張

  8. 忘了拍照……把打發好的蛋白，一點加入蛋黃液體裡面，用刮刀切拌……注意別弄太久會消泡……還要留一些蛋白做餡……別加完了……

  9. 把黃油塗平底鍋，然後小火，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋裡，然後上面放剩下的蛋白，然後蓋上玻璃蓋，小火燜10分鐘左右……

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第9張

  10. 完成,看起來有點糊，不過吃起來好吃ˊ_>ˋ……

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第10張

  11. 白色餡是蛋白做的噢！很滑！

    平底鍋蛋糕無水版！的做法步驟圖 第11張

小貼士

記得小火，大火就會糊了……

Tags：蛋糕 平底鍋蛋糕無水版 無水 平底鍋
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