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馬卡龍抹茶牛奶夾餡

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.84W
馬卡龍抹茶牛奶夾餡的做法步驟圖

抹茶馬卡龍絕對是真愛，抹茶的清苦配上馬卡龍的香甜，最完美組合！喜歡小馬的你一定要試試哦～ 嘗試過多個下廚房的方子，最後確定了這個版本😉

用料  

牛奶 100克
淡奶油 50克
抹茶粉 5-10克
糖 20-30克

馬卡龍抹茶牛奶夾餡的做法  

  1. 將所有原料混合，小火加熱不停攪拌，直到變濃稠關火（用勺子提起來不能連貫流下）。冰箱冷藏。

小貼士

煮的過程中要不停攪拌，一是確保抹茶粉全部溶解，二是防止糊鍋。
如果熬好後有顆粒感可以過篩，更細膩。
質地的目標是：冷藏不會太硬，室溫下不會化的太軟

Tags：牛奶 卡龍 夾餡
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