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菠蘿薩拉米薄底披薩

欄目: 披薩 / 釋出於: / 人氣:1.04W
菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖

我老弟的方子，簡單，味道非常好！

料的用量是配合小披薩模具，直徑20釐米。

用料  

餅基
高筋粉 105克
鹽 1克
酵母 2克
溫水 60克
油 1湯勺
餡料
菠蘿塊 個
口蘑 2個
培根 2片
薩拉米 6片
馬蘇裡拉乳酪 適量
黑胡椒
歐芹碎
番茄醬（用成品即可，若自制，方法如下）
番茄醬
西紅柿 1個
洋蔥 1/4個
蒜末 2瓣
黃油 10克
黑胡椒
歐芹碎

菠蘿薩拉米薄底披薩的做法  

  1. 面揉好後發兩倍大。發好的面放模具中推開，鋪滿模具底層，扎眼防止鼓包。

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第2張

  2. 烤箱180度上下火預熱。烤8分鐘。取出。

  3. 如果沒有買的番茄醬，自己炒番茄醬：西紅柿去皮切丁，洋蔥切細丁，蒜切末備用。鍋中放黃油，同時放入蒜末和洋蔥翻炒到洋蔥軟化後，放入西紅柿繼續翻炒，直到不見水汽，略幹（這個很重要！水分大會導致最終餅餡分離），調味後備用。

  4. 準備餡料，切丁備用。

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第3張

  5. 薩拉米

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第4張

  6. 取一個袋子，放入乳酪、菠蘿、口蘑、培根、黑胡椒、歐芹碎、使勁兒搖晃，混合均勻。

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第5張

  7. 開始組合：抹番茄醬

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第6張

  8. 把袋子裡的餡料到上鋪均勻。

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第7張

  9. 撒乳酪。

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第8張

  10. 鋪上薩拉米。

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第9張

  11. 烤箱預熱180度，烤15分鐘。

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第10張

  12. 切六塊。

    菠蘿薩拉米薄底披薩的做法步驟圖 第11張
Tags：薩拉米 菠蘿 披薩 薄底
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