三色卷

用料  

三色卷的做法  

1. 將壽司醋倒入剛燒好的米飯中拌勻。

2. 製作蟹肉卷：在矽膠壽司捲簾上鋪半張壽司紫菜，隨後在紫菜3/4的面積上均勻鋪上壽司飯，預留前端1/4的面積不要鋪壽司飯。隨後在壽司飯中間偏上開始依次擺放蟹肉棒並塗上色拉醬。最後將矽膠壽司捲簾向上捲起收緊即可。

3. 製作黃瓜卷：在矽膠壽司捲簾上鋪半張壽司紫菜，隨後在紫菜3/4的面積上均勻鋪上壽司飯，預留前端1/4的面積不要鋪壽司飯。隨後在壽司飯中間偏上開始依次擺放黃瓜條並塗上綠芥茉。最後從壽司飯下端提起矽膠壽司捲簾向上捲起即可。

4. 製作新香卷：在矽膠壽司捲簾上鋪半張壽司紫菜，隨後在紫菜3/4的面積上均勻鋪上壽司飯，預留前端1/4的面積不要鋪壽司飯。隨後在壽司飯中間偏上擺放東京蘿蔔。最後從壽司飯下端提起矽膠壽司捲簾向上捲起即可。

5. 在矽膠壽司捲簾上鋪一張壽司紫菜，將以上三種壽司卷放在中間再捲起。