三色肉卷

在網上看的一款美食視訊，自己給它整理了一下，試驗過之後覺得顏值和口感都不錯，特整理成食譜發出來供大家一起分享😜

用料  

三色肉卷的做法  

1. 1、把裡脊肉片成3毫米的片，然後用小錘子給肉敲鬆，這樣入味也能讓肉更軟嫩

2. 2、把肉放在碗裡，切幾片姜，蔥段，然後入適量的生抽、耗油、料酒、白胡椒、黑胡椒、蜂蜜，用手抓勻後，再放點玉米油繼續抓勻。拿保鮮膜把碗封好，入冰箱冷藏，最少醃製2小時，方便入味。

3. 3、把杏鮑菇、蘆筍、黃彩椒切成條，然後鍋中放入水，水裡放一點鹽和油（鹽入味、油能讓蔬菜更鮮亮）。把三種蔬菜放入沸水中炒一下，然後入涼水控淨撈出備用。

4. 4、一片醃製好的裡脊肉鋪平，上面放入蘆筍條、杏鮑菇條和彩椒條，然後捲起，收口衝下放入烤盤。

5. 5、所有肉卷都弄好後，表面刷一層薄薄的油，撒一些白芝麻，放入預熱好的烤箱，180度烘烤20分鐘左右（中途烤盤倒一下，使受熱均勻）

6. 6、烤好後裝盤即可。開吃嘍😊

小貼士

1、建議用豬裡脊，因為豬裡脊更嫩一些。
2、蔬菜條炒的時間別太長，保持蔬菜脆脆的口感會更好吃一些。