用料
| 牛后腿肉 | 1000克 |
| 小茴香 | 300克 |
| 生姜 | 4片 |
| 十三香 | 4勺 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 食用油 | 2勺 |
| 饺子皮 | 150张 |
| 海天味极鲜 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
小茴香牛肉饺子🥟的做法
泡花椒水，取一些花椒加入温开水，拌馅时用
洗小茴香，沥水
剁肉，剔除牛筋
将剁好的牛肉放入大盆中，撒入4勺十三香、剁好的生姜沫，两勺海天味极鲜酱油，盐（根据个人口味放入）最后淋入烧热的花椒油（干花椒炸的油）
砌小茴香并将其与肉馅拌在一起，边搅拌边加入事先准备好的花椒水，注意知需要水，不要放入花椒粒。
购买了150张饺子皮，开始包
煮饺子，水中放入两勺盐，这样煮出来的饺子不容易粘锅，饺子得在沸水中下锅，烧开添水三次就可以出锅啦，香气扑鼻
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