茴香油豆腐猪肉馅饺子

茴香算是中药材，温肾散寒。感觉也蛮适合女生吃的。
加油豆腐是妈妈教我的方法。
小时候特别讨厌吃茴香，因为味道很刺激，导致长大一直很抗拒没再吃过。日本也不容易买到茴香。有一天看到有卖就试探性的买回来尝了尝。
然后就……就欲罢不能……
果然小时候那个讨厌茴香的小女孩长大了……

用料  

茴香油豆腐猪肉馅饺子的做法  

1. 茴香切碎，油豆腐切小丁，＋肉馅，少量葱末不放也行，姜末（我个人会磨很多姜末，超爱吃姜），酱油，耗油，盐少量，胡椒／麻椒，五香粉可以看心情放一放，最后放香油（也可以用食用油等，不放油馅儿没那么香觉得油就少放）
   我还喜欢再放点麻椒油，喜欢吃有点麻味。

2. 搅拌均匀，最后根据自己喜好＋水。不然肉馅会很干，没有肉汁感。
   
   如果实在不确定咸淡，笨方法最可靠，就是用舌头舔一舔。哈哈哈。
   这是当年留学时候同学教我的。
   再漱口就好了(๑•̀ᄇ•́)و ✧

小贴士

油豆腐不仅可以替代肉的热量来充数，重点是很好吃哦。