云南小锅米线（面条版）

真是没什么就想要什么，在家一直不屑的小锅米线，出门在外却变得格外想念，所以只能丰衣足食自己做，没有米线，面条凑。

用料  

云南小锅米线（面条版）的做法  

1. 主料大致就是这些，韭菜切段，西红柿切成小粒。

2. 蒜末爆香加入肉末翻炒至肉变色

3. 加入西红柿和豆瓣翻炒几下

4. 加入豆芽继续翻炒几下

5. 加酸菜，轻轻炒几下

6. 加入清水，酱油，用肉汤或大骨汤味道会更好。

7. 待汤烧开，加入面条

8. 用筷子夹一下，如果面条可以夹断，加入韭菜，用筷子搅拌一下，让韭菜受热。

9. 捞入碗中，撒上葱花和香菜，当当当当，小锅米线汤底的面条就完成了。因为郫县豆瓣和酱油就很咸了，所以大家基本不需要另外搁盐。喜欢辣的小伙伴，根据自己口味还可以加入辣椒，麻油等佐料。