由于我个人体寒,痛经的时候比较多,不想吃药怕有依赖,也不想用药调理,毕竟是药三分毒,所以想用食补慢慢调理自己身体,于是就有了这款阿胶枣夹核桃
用料
阿胶块 | 125克 |
红枣(去核) | 1500克 |
黄酒 | 400克 |
核桃仁 | 500克 |
黑芝麻 | 500克 |
可食用干玫瑰花 | 50g |
黄冰糖 | 90克 |
阿胶枣夹核桃的做法
首先把准备泡阿胶的锅子消毒,并擦干水分
把阿胶敲碎放进锅中,倒入黄酒400毫升
把枣子洗干净并充分烘干
剥核桃后,将核桃仁放进微波炉打两分钟打香
把核桃仁放进枣里面
静置48小时的阿胶,准备开始熬,先用500瓦把阿胶全部熬化,大约20分钟,再转120瓦,加入黄冰糖继续熬化冰糖,冰糖全部溶解后转300瓦熬挂旗,等到挂旗连续不断就可以把枣夹核桃放入锅中
将裹好阿胶的枣夹核桃依次捞出蘸黑芝麻和玫瑰花
晾凉装袋即可
小贴士
全部食材不能有一滴水,这是非常关键的,当然了,黑芝麻也可以换成白芝麻,玫瑰花也可以换成桂花,也可以添加枸杞,蔓越莓等其他自己喜欢的食材