平价“阿胶糕”红枣核桃糕

香醇浓郁的枣泥，搭配营养丰富的核桃，甜而不腻，口感丰富，咬一口软绵不粘牙又有嚼劲，还伴有红枣、核桃的清香。
红枣美容养颜、养血润肤、核桃延年益寿滋养秀发，效果不比阿胶糕差，但比阿胶糕更平民更好吃，也可以给小朋友当零食。

用料  

平价“阿胶糕”红枣核桃糕的做法  

1. 红枣洗净在锅里煮熟或者蒸熟，煮到枣皮能很轻易剥下来的程度。

2. 剥去枣皮，去掉枣核。

3. 用压泥器压成枣泥

4. 核桃掰小块小火炒香

5. 淀粉化成水

6. 枣泥放入锅中加入麦芽糖一起炒

7. 炒到麦芽糖溶化在枣泥里加入淀粉水，加之前淀粉水要搅拌一下否则容易沉底。

8. 翻拌均匀加入黄油或者玉米油

9. 枣泥开始抱团，比豆沙馅更干一些的状态时加入核桃。

10. 小火继续炒，就是大概这个样子就可以出锅整形了。

11. 放在油纸上，上面再铺一层油纸整理成长方形晾凉。

12. 切片保存，很好吃啊。

小贴士

炒制枣泥不能着急，小火慢慢炒。枣皮伤胃这款脱皮枣糕更适合小朋友和肠胃不好的宝宝们。