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宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头

栏目: 宿舍食谱 / 发布于: / 人气:1.23W
宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法步骤图

电煮锅潜力无限,一两人完全自足!可以在宿舍超健康无糖无油黑麦馒头啦!超方便,好吃,朴实浓浓麦香!揉面什么的不存在!

用料  

全黑麦面粉(我用的新良)其他也可以随意 100克(可以做了两个)
酵母 1克
水(慢慢加,看状态) 60-70克

宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法  

  1. 面粉加酵母加水,揉成均匀面团成球就好啦!

    宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法步骤图 第2张
  2. 放冰箱冷藏发酵一晚,发酵1.5倍的样子。因为是全黑麦,所以不可能和白面一样发酵的大,而且选择冷藏发酵是因为这样子吃起来才不会很粗糙。

    宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法步骤图 第3张
  3. 排气后,分割成两个面团,揉圆放上蒸隔。

    宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法步骤图 第4张
  4. 冷水上电煮锅蒸,上汽后蒸13分钟关火,开盖。

    宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法步骤图 第5张
  5. 蒸好啦!看起来很小,其实很饱腹感哦~粗糙的口感更加朴实、香!

    宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法步骤图 第6张
  6. 切开后的样子~

    宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法步骤图 第7张
  7. 抹了粗粒花生酱~再搭配自制酸奶、水果,鸡蛋就是一顿完美早餐🥣

    宿舍党自制健康主食-电煮锅蒸全黑麦馒头的做法步骤图 第8张

小贴士

如果没有冰箱的话,先用热水把黑麦烫一下,完全冷却后加酵母,揉匀发酵。不然快速发酵,全黑麦太粗了口感不柔软。当然用细的面粉可以直接发酵。

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