猪腰的含有蛋白质、脂肪、碳水化合物还有一些核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。对肾虚引起的腰痛、水肿、遗精、盗汗、耳聋等症有一定的疗效。但不宜常吃。红参炖猪腰具有补气、益血、生津、强心、健胃、补肾、强腰的功效。
用料
| 猪腰 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 1勺 |
| 红参 | 少许 |
补肾汤红参炖猪腰汤的做法
1.猪腰开边，把红色的筋去掉
2.切花，清洗干净
3.切几片姜
4.把姜片放入水中煮开，把猪腰放进去，焯水
5.焯水后把猪腰清洗干净
6.拿几片红参
7.把猪腰红参放入炖盅，加入足够的水，放入，放入炖锅炖半个钟
8.加少许盐即可
小贴士
1.猪腰焯水加姜可以去腥
2.焯水后要清洗炖几次，把血水洗干净
3.猪腰脂肪含量比较高，肥胖的人尽量少吃
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