披萨饺，环游世界异国料理

用料  

披萨饺，环游世界异国料理的做法  

1. 面皮
   1 將水、糖和新鮮酵母放入主鍋，以
   1分30秒/37℃/速度1加溫。
   2 加入類粉、特級橄榄油和鹽，以2分/、揉
   面耀，取出粗放入大碗內，用保鮮膜蓋
   住，置於溫暖處發酵2小時。
   

2. 比薩皎
   3 將烤箱預熱至200℃。
   4 將莫札瑞拉乳酪放入主鍋，以3秒/速度 5
   切碎，放進網鍋裡滴水10分鐘，同時，將400克蕃茄、40克特級橄榄油、1茶匙鹽和羅勒葉放入大碗內拌匀。
   5 將面团分成4等份，在撒上面粉的檯面
   上，桿成一個直徑26公分的圓形餅皮，將14份量的蕃茄料和火腿片、莫札瑞拉乳酪放在餅皮的半邊上，在餅皮邊緣全都刷上一層水，把另一半的餅皮蓋上來，輕輕的把氣泡壓出去，將兩邊餅皮捏合，再用叉子壓出花紋。
   6 將比薩饺放在烤盤上，蓋上烘焙紙，放入
   烤箱以200℃烤20-25分鐘，取出置於網架
   上冷卻，即可享用。
   

小贴士

發揮創意，在比薩皎裡加入合自己口味的材料。