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简单的家常红烧肉

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.22W
简单的家常红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃

这看似一道简单的美食，却不知背后包含了母亲多少的汗水。从小到大，每到大年初一的晚上，母亲总会给我们做这道菜，每次我夹起一块肉的时候，总会对上母亲那充满期待和宠溺的目光。

用料  

五花肉 300克
白糖 100克
香叶 8片
桂皮 5块
姜片 6片
葱段 6干
生抽 4勺
盐 2勺
料酒 4勺
大料 5个

简单的家常红烧肉的做法  

  1. 新鲜的五花肉切3-4厘米的方块

    简单的家常红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 开水，放入2片姜片，3个葱段，再把五花肉放进去，直到水烧开去除血水，最后捞出来控干。

    简单的家常红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 锅中放人1大勺水，再放入100克白糖，大火变小火，慢慢的炒糖色，待糖色变红变稠的时候放入五花肉翻炒上色。

    简单的家常红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 锅里放入肉块，再放水（淹住¾的肉），盐，生抽，料酒，姜片，葱段，香叶，桂皮，大料，待水烧开后，变小火慢慢炖制半小时，待汤汁炖至三分之一时收汁出锅。

    简单的家常红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 最后出锅摆盘，可以洒些芝麻。

    简单的家常红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

小贴士

炒糖色可以用白糖，也可以用冰糖，看个人喜好。
糖色必须在变稠变红的时候才能放入肉块

Tags：好吃 简单的家常红烧肉 家常 红烧肉
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