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巧克力软曲奇（萌趣多多）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.41W
巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图

用料  

黄油 55克
可可粉 10克
低筋面粉 110克
细砂糖 30克
泡打粉 2克
红糖 10克
鸡蛋 1个
小苏打 2克
奶粉（可不加替换成低筋面粉） 10克
坚果 20克
耐高温巧克力豆1（饼干里面） 30克
耐高温巧克力豆2 10克（装饰用）

巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法  

  1. 坚果切碎，跟巧克力豆混合。我用的巴旦木，也可换成任意喜欢的坚果。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第2张

  2. 黄油隔水完全融化。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第3张

  3. 所有粉类（面粉，可可粉，奶粉，泡打粉，小苏打）混合均匀过筛。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第4张

  4. 黄油融化后加入红糖白糖搅拌均匀。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第5张

  5. 打入鸡蛋，继续拌均匀。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第6张

  6. 加入巧克力和坚果碎。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第7张

  7. 加入过筛的粉类，翻拌成面团。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第8张

  8. 翻拌至无干粉状态。戴上一次性手套，捏团。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第9张

  9. 我没具体称重，这个配方大概做20块饼干左右。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第10张

  10. 将装饰用巧克力豆摁进去，整理一下。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第11张

  11. 烤箱180℃预热五分钟，上下火170℃15分钟。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第12张

  12. 出炉，无滤镜实拍，实物颜色比这个偏深一些。

    巧克力软曲奇（萌趣多多）的做法步骤图 第13张

小贴士

最低糖版本了，以至于第一口下去并不感觉甜，不建议再减糖。

Tags：曲奇 萌趣 巧克力
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