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趣多多巧克力味曲奇饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:8.3K
趣多多巧克力味曲奇饼干的做法步骤图

今天宝宝不是很乖，总是在哭，婆婆一直细心的照料，趁宝宝睡着，我抓紧时间烤出来的，婆婆做饭，我烤饼干，有些图片没有来得及拍，只拍了几张，等我后续做的时候在补，步骤都没有问题，按照步骤做就可以了，菜谱也是趁着宝宝睡觉的时候编写的，可能有不完善的地方，大家不至勿喷哦！

用料  

鸡蛋1 个
低筋面粉160 克
盐1 克
红糖60 克
白糖60 克
黄油80 克
小苏打2 克
热水10 毫升
巧克力 酌情考虑

趣多多巧克力味曲奇饼干的做法  

  1. 准备好工具

    趣多多巧克力味曲奇饼干的做法步骤图 第2张

  2. 将白糖红糖和黄油加入盆中，黄油我用的那种瓶装的草原黄油，类似奶酪的味道，也可以用那种块装黄油，这里红糖白糖可以少放一些，

    趣多多巧克力味曲奇饼干的做法步骤图 第3张

  3. 用打蛋器搅匀或者筷子，或者手动打蛋器，搅匀即可，打入鸡蛋（要提前从冰箱拿出来，常温的哦），继续搅匀，然后称好低筋面粉，分三次筛入，在用热水融化小苏打，到入筛好面粉中，将盐放入（也可以省略）用刮板刀拌匀，放入巧克力块（我用的好时巧克力，用手掰成小块的，不是特别小的小块），拌匀，不需要太长时间，只要拌均匀即可，

  4. 将烤箱预热170度10分钟，同时，在烤盘是铺好硅油纸（此步可以省去烤完刷烤盘了），用小勺将拌匀的面糊均匀的放在铺好的烤盘上，用手轻轻压一下，我压得有些扁了，导致烤出来的饼干大而薄，有点失败了，饼干之间要留有一定空间。

    趣多多巧克力味曲奇饼干的做法步骤图 第4张

  5. 将弄好的饼干放入预热好的烤箱中，170度上下层加热10到12分钟。

    趣多多巧克力味曲奇饼干的做法步骤图 第5张

小贴士

总结一下我的新手经验，
1、红糖白糖放多了，喜欢甜一些的就按照我的方子正常放，红糖上色太重，我应该少放一些红糖。
2、饼干面糊一下弄得大，压的过扁，失败了，应该轻轻压，厚一些没问题，这样烤出来外边脆，里边软，完胜趣多多呀！不过我的刚烤出来也是这样的。但是完全凉了就是全酥的了，新手第一次也可以了，味道仍在，
3、最后这一点，就是烤箱温度掌握，太重要了，烤不同的东西，之前都要预热烤箱，还要摸清自己家烤箱的脾气，温度，时间掌握好，我这次温度还可以，时间偏长，不过我已经在步骤中修改了，我实际用了15分钟，应该170度10到12分就可以了。
最后希望大家做出美味的饼干！

Tags：巧克力 曲奇饼
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