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低油少糖巧克力软香曲奇(趣多多)

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:5.53K
低油少糖巧克力软香曲奇(趣多多)的做法步骤图

这款巧克力软曲奇口感很像趣多多软香小点，我适当地减少了糖和黄油的量，甜度刚好，口感外面酥脆里面松软，浓郁巧克力味道，满满的幸福感!从此可以不用再买趣多多啦!

用料  

黄油 80g
白糖 60g
红糖 10g
鸡蛋 65g(两个)
耐烤巧克力豆 60g
低粉 155g
可可粉 13g
小苏打 2g
盐 1g
香草精 几滴(可不放)

低油少糖巧克力软香曲奇(趣多多)的做法  

  1. 将黄油软化至可以用手戳一个洞，加入白糖红糖，用电动打蛋器搅拌至均匀混合。

  2. 加入鸡蛋液、香草精(没有香草精也可以不加)、盐，继续用打蛋器搅拌均匀。(不要过度搅拌哦，均匀即可)

  3. 将低筋面粉、可可粉小苏打混合均匀，用筛子筛入混合物，并用刮刀翻扮均匀。(刮刀从底往上翻扮，不要画圈搅拌，以免面粉出筋。)

  4. 搅拌至可可粉颜色混合均匀，无干粉状态，加入耐烤巧克力豆，继续搅拌均匀。(依然是从底往上翻扮，巧克力豆均匀混入即可停止，切忌过度搅拌。)

  5. 烤箱上下火175度预热10分钟。预热的过程，将面团揉成小圆球，放在烤盘上，稍微压扁，上面装点上巧克力豆。(因为烤的过程饼干会膨胀，所以间距4-5厘米防止粘到一起。)

  6. 放入烤箱，上下火175度烤12分钟。如果想要吃脆的口感，可以延长两分钟。

    低油少糖巧克力软香曲奇(趣多多)的做法步骤图 第2张

  7. 曲奇出炉啦!外面口感酥脆，里面是软的，甜度刚刚好，浓郁巧克力味道，简直不要太美味!!!

    低油少糖巧克力软香曲奇(趣多多)的做法步骤图 第3张

小贴士

每个人烤箱脾气不同，请根据自己烤箱适当调整温度和时间哦。

Tags：巧克力 软香曲 奇趣 低油少
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