冬瓜薏米枸杞排骨汤

冬天吃多了大鱼大肉容易上火、便秘…来点下火营养的汤汤

用料  

冬瓜薏米枸杞排骨汤的做法  

1. 洗净排骨，过热水断生，再洗净

2. 薏米泡水半小时

3. 冬瓜洗净去皮

4. 先将排骨薏米倒入锅里，大火改小火炖好，再放入冬瓜枸杞煮20分钟，倒入一些盐，一点生抽即可。记得把锅里漂浮的油全部捞出去。一碗清爽健康的排骨汤出炉咯。

5. 切点蒜末姜末倒点生抽，加一点白砂糖作为调料蘸排骨吃咯。

小贴士

从不用鸡精，为了起鲜可放入几粒瑶柱一起炖，当然不用也可以，本来也很鲜。
炖好汤浮在表面的油一定要捞出去，不然汤就很油腻。我是一点油花都想不要。