之前超喜欢买正新鸡排的，无人不欢！
自己家里炸的比较卫生吃着放心！
做法也简单
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 一点 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 生粉(或者淀粉) | 1勺 |
| 面包糠 | 1勺 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
炸鸡排- 鸡胸肉-家庭版正新鸡排，一定要沾点番茄酱！绝配的做法
我这是冰冻过的，还没解冻的好切
横切成两半，薄一点好~
可以切到后面不切断，就是个爱心❤了
👏👏等解冻了，再用刀背横竖 轻拍鸡胸肉。如果没解冻，拍不开。
肉组织变松，面积变大！这样炸起来才好吃
加入1小勺料酒，食用油，五香粉，酱油，盐，1勺淀粉，适量黑胡椒粉
抓匀，腌制半小时
腌好的鸡胸肉， 先裹一层淀粉
取一个碗，打1个鸡蛋
鸡胸肉裹一层鸡蛋液
最后，裹上一层面包糠，用手处理一下表面压实
热油锅，开炸！
小火慢慢炸，火太大会导致中间肉没熟，外面已经焦了
炸3分钟即可，中间鲜嫩多汁。沥干油！
(不要炸太久，中间太干了就不好吃了)
撒上孜然粉和辣椒粉
切块，蘸番茄酱吃，完美🤗
小贴士
👏👏面包糠有白色和金黄色，我买的金黄色好看点，哈哈！口感是一样的
👏👏沾点番茄酱吃，更好吃
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