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重庆烧鸡公（鸡公煲）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.13W
重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图

简单快手，适合厨艺不佳的厨房新手。
这个季节的新土豆特别好吃，配菜也可以按照个人喜好添加
满满一大碗的成本只有三十五不到，实在太划算了！
疫情期间安全卫生又解馋

用料  

鸡 半只
土豆 3个
洋葱 半个
青椒 2个
烧鸡公料 一包
大蒜头 4-6瓣
姜 4-6片
糖 1-2勺
料酒 适量

重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法  

  1. 鸡切块泡一下水，把血水泡了。（因为我这边没焯水）

    重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图 第2张

  2. 青椒、洋葱、生姜、蒜头都洗净切好备用

    重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图 第3张

  3. 土豆切好泡水备用

    重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图 第4张

  4. 鸡肉洗净沥干水份捞出备用

    重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图 第5张

  5. 下油锅炒一下，倒入料酒，炒至七八分熟，炒出鸡油最好有点焦焦的。放入生姜、蒜一起翻炒

    重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图 第6张

  6. 准备一包烧鸡公料包，全部倒入鸡中一起再次翻炒一会儿。

    重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图 第7张

  7. 加入土豆，加入开水没过鸡肉，放一至两勺糖（可以不加），大火煮开后，小火慢炖。

    重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图 第8张

  8. 煮到水差不多少了一半，已经熟了以后放入洋葱，搅拌一下继续烧一分钟，最后加入青椒段开大火收汁翻炒一下，注意不要糊底。收完汁就可以出锅了。

    重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图 第9张

  9. 出锅

    重庆烧鸡公（鸡公煲）的做法步骤图 第10张

小贴士

这个季节的新土豆特别好吃，吃完剩下的汤可以买点土豆再烧一下。
也可以下面条或换成任何一个蔬菜烧一下，下一顿就又解决啦

Tags：鸡公 重庆 重庆烧鸡公鸡公煲 烧鸡
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