欲罢不能的川香黄辣丁

得到了一个泡姜和几根泡椒后，改变了整道菜的命运，简直是太太太好吃了！

用料  

欲罢不能的川香黄辣丁的做法  

1. 1.将葱切段，姜、泡椒切碎，蒜整个或切片都可。

2. 2.黄辣丁内脏掏出来，洗干净。
   3.用料酒和盐腌黄辣丁，可以用手揉搓一会儿，大概20分钟。

3. 1.热锅烧油，倒入蒜和花椒，炒出香味。
   2.再将葱姜泡椒倒入翻炒片刻。
   

4. 1.加入郫县豆瓣酱翻炒一会儿，倒入温水（可没过黄辣丁的量），等水烧开。
   2.水冒泡后，可下入黄辣丁。

5. 1.大火大概4分钟左右，鱼肉呈白色没有血丝，我们加入白糖，起锅前放鸡精。
   2.出锅装盘，在表面撒上香菜叶或芹菜叶。over！

小贴士

1.黄辣丁肉质鲜嫩，不要煮的时间过长。
2.加入了泡姜和泡椒的味道，酸辣爽口。用汤泡饭可以吃两碗，太好吃了。