烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学甜品 > 饮品

消耗奶油的咖啡奶油吐司

栏目: 饮品 / 发布于: / 人气:1.54W
消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图

今天买的咖啡到了，正好家里剩了一点奶油，一点黄油，一点高筋面粉，想着把他们都消耗掉。于是全放在一起看能做出个啥🌞

做出来后卖相和味道居然还不错。爱喝咖啡的妈妈也说很好吃。因为是自由发挥的灵魂，所以先留方，之后尝试过后方子还会不断改进的。

我做面包一般都会选择冷藏发酵，上班族比较省时间。5度冷藏发酵12小时以上，有时候可以看到面团发到两倍大，有时候可能就长大一点点，但是个人觉得这并没有什么影响。后续二发稍微注意一下就好。

我用的柏翠面包机，关于揉面的设定可以看小贴士。烤箱用的海氏烤箱。温度也可以参考一下。

用料  

牛奶 10克（鲜奶或2.5克奶粉+水）
咖啡粉 15克（雀巢一小条）
奶油 145克
黄油 15克
细砂糖 40克（爱吃甜的还可以加点，不爱的少加）
低粉 35克
高粉 215克
鸡蛋 45克（运气好正好一个不带壳鸡蛋重量）
酵母 3.5克
盐 2克

消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法  

  1. 先将除黄油外的所有材料放进面包桶，揉到扩展阶段。我喜欢先放液体再放面粉。咖啡粉我用的雀巢，一小条放进去，不用称量。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第2张

  2. 面粉吸水量不同，觉得干的可以稍微多加5克左右的牛奶。我用的金像和美枚，方子的液体量我做这个吐司刚刚好。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第3张

  3. 加入黄油揉至完全阶段，我一般喜欢先把面团拿出来，把黄油先放进去搅一搅，再把面团撕成小块放进去搅。感觉更容易出膜。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第4张

  4. 完全阶段的面团很柔软，不会粘手，拉扯开韧性很足，不会轻易破洞。每次看着面团揉出膜就感觉人生满足。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第5张

  5. 将揉好的面团取出，整成一颗…卤蛋☺️放进大碗里。盖好保鲜膜。之后放入冰箱5度冷藏发酵12小时至两倍大。判断发酵状态可以用手指蘸点面粉在中间轻轻戳个洞，不回缩或轻微回缩说明发酵好了。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第6张

  6. 冷藏发酵取出后先静置30-60分钟解冻一下。然后放到揉面垫上轻拍排气，分割成三小份。大概每份170克左右。整圆放在揉面垫上。盖好保鲜膜静置15分钟。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第7张

  7. 静置好后，将面团擀成椭圆形，按压掉面团两边的气泡，将两边三分之一对折，擀成长条形。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第8张

  8. 翻过一面。卷大概2.5圈放入吐司盒。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第9张

  9. 放入吐司盒后喷一点点水，盖好盒盖发酵到吐司盒的9分满，时间我发了快两小时，只做参考。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱预热上下火170度十分钟。将吐司放入烤箱烤35分钟左右。

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第11张

  11. 烤好后将吐司盒震两下，倒出吐司在晾架上，如果喜欢吃软一点的可以晾至手温装进保鲜袋。脆一点的就直接晾凉吧。

    于是就大功告成啦～

    浓浓的咖啡香味加上奶香味。烤的时候整个屋子都香香的～

    消耗奶油的咖啡奶油吐司的做法步骤图 第12张

小贴士

我的柏翠面包机揉面一般我会先设定一个17自定义揉面。然后再加一个15imix20分钟。程序完了后基本上揉到扩展阶段是没问题的。

之后拿出面团先加入黄油依然设定一个17，将黄油先揉散，把面团撕成小块再一起揉。程序17结束后基本上黄油和面团可以混合好。
 
继续开15揉面。这个时候揉了15分钟后就要观察面团情况看是否有出膜，不要揉过头。

Tags：消耗 吐司 咖啡 奶油
猜你喜欢
消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）方法 淡奶油吐司消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司消耗淡奶油方法 咖啡（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡（消耗淡奶油）方法 淡奶油吐司（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司（消耗淡奶油）方法 奶油奶酪吐司（消耗奶油奶酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪吐司（消耗奶油奶酪）方法 咖啡海盐奶油曲奇—消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡海盐奶油曲奇—消耗淡奶油方法 奶油吐司(消耗淡奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油吐司(消耗淡奶油)方法 超浓郁奶油咖啡吐司——消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的超浓郁奶油咖啡吐司——消耗淡奶油方法 消耗练习咖啡→咖啡牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗练习咖啡→咖啡牛奶吐司方法 消耗淡奶油-咖啡奶油小土司食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油-咖啡奶油小土司方法
相关文章
消耗淡奶油的淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油的淡奶油吐司方法 消耗淡奶油❤️咸奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油❤️咸奶油吐司方法 淡奶油吐司，消耗家里淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司，消耗家里淡奶油方法 奶油吐司——消耗淡奶油的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油吐司——消耗淡奶油的方法方法 奶香吐司(消耗淡奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司(消耗淡奶油)方法 咖啡冻☕️（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡冻☕️（消耗淡奶油）方法 淡奶油吐司(一发，消耗淡奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司(一发，消耗淡奶油)方法 拿铁咖啡风味全麦吐司🍞疯狂消耗淡奶油‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的拿铁咖啡风味全麦吐司🍞疯狂消耗淡奶油‼️方法 波兰种奶油吐司（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶油吐司（消耗淡奶油）方法 淡奶油咖啡巧克力面包-消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油咖啡巧克力面包-消耗淡奶油方法
热门文章
咖啡可可曲奇（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡可可曲奇（消耗淡奶油）方法 淡奶油吐司（消耗淡奶油利器）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司（消耗淡奶油利器）方法 「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司方法 太妃糖/咖啡糖•消耗奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的太妃糖/咖啡糖•消耗奶油方法 淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）方法 咖啡奶油曲奇-不甜腻，还能消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡奶油曲奇-不甜腻，还能消耗淡奶油方法 无油版吐司（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的无油版吐司（消耗淡奶油）方法 咸奶油肉松面包#消耗淡奶油#附淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的咸奶油肉松面包#消耗淡奶油#附淡奶油吐司方法 70％淡奶油中种吐司——消耗淡奶油用食谱大全及做法，烹饪好吃的70％淡奶油中种吐司——消耗淡奶油用方法 醇香淡奶油吐司 消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的醇香淡奶油吐司 消耗淡奶油方法 自制酸奶油吐司（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶油吐司（消耗淡奶油）方法 重磅淡奶油奶酥吐司（消耗淡奶油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的重磅淡奶油奶酥吐司（消耗淡奶油版）方法 汤种奶油与奶酪吐司「消耗冻坏奶油和奶油奶酪」食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种奶油与奶酪吐司「消耗冻坏奶油和奶油奶酪」方法 原创吐司芝士蛋糕（消耗奶油奶酪，淡奶油，吐司面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的原创吐司芝士蛋糕（消耗奶油奶酪，淡奶油，吐司面包）方法 淡奶油蔓越莓吐司（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油蔓越莓吐司（消耗淡奶油）方法
热门搜索
空气炸锅藤椒鸡翅 结水 猪肝炒山药 配蛋奶 基础南瓜浓汤 肉酱披萨 完整倒出内脂豆腐 绿豆粉拌绿豆芽 米发糕湖北农村 猪蹄猪手猪爪 西兰花的圣诞树 无模具水晶饼 茶树菇炒鸡胸肉 土豆丝丸 快手煮奶茶 超好看棋格蛋糕 汕尾肉粿 稠稠的米糕粥 山西炸糕 法芙娜可可吐司 十分钟火龙果面条 酸奶奇亚籽面包 6寸日式轻蛋糕 手套膜速成法✋ 川味土豆烧肉 网红粑粑糕零失败 老式蜂蜜脆底面包 青柠檬乳酪蛋糕 清蒸鲈鱼油浸鱼 低卡馄饨 川味菠萝鸡丁 这么做太香了 番茄酸汤肥牛锅 大良牛乳片版南瓜肉丸汤 简易干锅包菜 不一样番茄炒蛋 葱花香肠芝士司康 大酱汤 低油版油焖大虾 霸王花煲豬骨湯 重庆人的干溜小面 鳙鱼头蒸豆干 养生汽锅时蔬 油盐水浸鲮鱼 巨简单牛奶藕粉 奥利奥咸蛋糕 椒盐鸡蛋 高一早餐4
推荐内容
奶油奶酪司康（消耗奶油奶酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪司康（消耗奶油奶酪）方法 奶酥黄油超软吐司（消耗黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酥黄油超软吐司（消耗黄油）方法 奶香烤吐司片，消耗黄油和吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香烤吐司片，消耗黄油和吐司方法 中种奶酪吐司（快速消耗奶油奶酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种奶酪吐司（快速消耗奶油奶酪）方法 肉松奶油吐司（一发，消耗淡奶油版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松奶油吐司（一发，消耗淡奶油版本）方法 厚奶减糖吐司（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚奶减糖吐司（消耗淡奶油）方法 耗油生菜的制作方法，按步骤介绍 手撕吐司（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕吐司（消耗淡奶油）方法 超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的淡奶油吐司面包（消耗淡奶油）方法 正宗美味的「Crazy Lab」奶油全麦吐司（消耗淡奶油）怎么做 消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司方法 炼乳奶油吐司（消耗淡奶油，记录第一款成功的吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳奶油吐司（消耗淡奶油，记录第一款成功的吐司）方法 狠消耗淡奶油的吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的狠消耗淡奶油的吐司方法 乳酪厚片（消耗吐司，奶油奶酪）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪厚片（消耗吐司，奶油奶酪）方法 正宗美味的消耗淡奶油--淡奶油吐司面包怎么做 奶味浓郁的蜂蜜奶油吐司♥️消耗淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的奶味浓郁的蜂蜜奶油吐司♥️消耗淡奶油方法
最近更新
  • 西葫芦蛋饼—快手早餐
  • 台湾打铁豆花
  • 椰香糯米鱼
  • 台湾凤梨酥
  • 茄子土豆捣一捣
  • 黄豆烧带鱼
  • 童年热香饼
  • 宝宝版芝士焗土豆山药泥
  • 可零食可做菜的酒糟鱼
  • 老爸的菜谱之糖醋排骨
  • 超简单—砂锅莲藕排骨汤
  • 椰汁香芋（电饭煲版本）
  • 老爸的菜：家常炒粉虫
  • 小炒猪耳
  • 湖南《辣椒炒肉》曾赠导演请指教
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.