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消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.51W
消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法步骤图

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
糖 40克
酵母 3克
淡奶油 135克
咖啡胶囊 1个（15克）
盐 4克

消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法  

  1. 除了盐，所有材料放入主锅，30秒/速度3-6混合

    消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 揉面3分钟

    消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 加入盐，继续揉面6分钟

    消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 取出整成光滑面团，发酵至2倍大

    消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 排气等分成2份，醒10分钟

    消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 重新排气整型，擀成长方形，卷起，收口向下，放入吐司盒二次发酵至7分满

    消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱预热，170度 25分钟

    消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法步骤图 第8张

小贴士

因为是淡奶油，所以发酵速度比较慢，第一次我发酵了1小时，第二次1.5小时

Tags：消耗 吐司 奶油 小美 咖啡
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