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手撕吐司（消耗淡奶油）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.18W
手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图

哪有那么多故事啊 就是淡奶油太多了。

用料  

淡奶油 190克～200克
鸡蛋 1个（60克左右）
炼乳 55克（适量增减）
奶粉 30克
高筋面粉 250克
酵母 3克
黄油 30克

手撕吐司（消耗淡奶油）的做法  

  1. 除黄油以外的材料放面包机 液体先放 酵母最后挖个小洞洞放 搅搅搅能拉出厚膜 ➕黄油搅搅搅。（鸡蛋提前冻成冰块 出膜更快 降低面团温度）

    手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张

  2. 面团光滑 能拉出均匀的手套膜。

    手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张

  3. 拿出面团 不需要一发 直接操作。

    手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张

  4. 分成等量的3份 大约每份200克左右。

    手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张

  5. 不用松弛 擀长 约40厘米左右 用巧劲去拉长 不要硬扯 卷起（这是第一次卷）

    手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张

  6. 再取一个擀长 约长50厘米左右 用巧劲去拉长 不要硬扯 放上爱吃的夹心 我放的葡萄干 再卷起（这是第二次卷 每个面团都要卷两次。）

    手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张

  7. 放吐司盒（450克吐司盒模具）烤箱温度38°时间150分钟 时间只是参考。

    手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张

  8. 发至6-7分满 烤箱温度150°时间30分钟（时间温度只是参考 烤箱牌子不同 功率都不同 自己多摸索）

    手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张

  9. 烤完直接拿出来散热 冰了切片就能食用了。

    手撕吐司（消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张
Tags：吐司 奶油 消耗
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