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東菱麵包機做吐司麵包

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:2.63W
東菱麵包機做吐司麵包的做法步驟圖

第一個菜譜，只因為終於做出能拉絲的麵包太激動了，而這方子又是結合好幾個菜譜做出來了，怕以後忘記，所以記下來。

用料  

雞蛋2.5 個
高筋麵粉300 克
牛奶50 克
糖40 克
酵母3 克
蛋黃 1個
豬油 15克
白芝麻 少許
鹽 2克

東菱麵包機做吐司麵包的做法  

  1. 把除蛋黃和芝麻外的所有材料放到麵包機裡，啟動和麵程式，不知道為什麼我的麵包機每次只能和10分鐘，所以我按了5次，加起來和了50分鐘。

  2. 啟動發酵程式，系統預設是1個鐘。

  3. 把發酵完的麵糰拿出來擀一擀，排完氣後分成3份。每一份都擀成長條，然後捲起來，再擀成長條，再捲起來。拿掉麵包桶裡的攪拌片，在麵包桶外裹一層錫紙以防烤得太焦，把3個卷並排放進麵包桶。啟動發酵程式，二次發酵1個鐘。

  4. 在發酵完的麵糰上面塗上蛋黃液，撒上芝麻。開啟烘烤程式，系統預設45分鐘。

  5. 烘完就可以拿出來了，基本不沾桶。

Tags：東菱 麵包機 吐司麵包
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