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原味麵包（東菱麵包機）

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:1.14W
原味麵包（東菱麵包機）的做法步驟圖

這個麵包的味道很好，是我使用麵包機以來做的最好的一個！最初使用麵包機說明書上的配料表，做出的麵包口味很不好心裡也飽受打擊~~~~參考了“陽光的味道”的帖子，也找了其他的用料表進行對比，最終做出了這個好吃的麵包！提示大家，一定要篩麵粉和奶粉哦，不然麵包的效果會打折扣的哦~~希望大家通過自己的努力做出好吃的麵包！

用料  

高筋麵粉 250g
黃油 35g
鹽 3g
糖 30g
雞蛋 1個
奶粉 30g
酵母（耐高糖） 3g

原味麵包（東菱麵包機）的做法  

  1. 將鹽、綿白糖、雞蛋、溫牛奶放入麵包機內

  2. 然後將篩好的麵粉和奶粉放入麵包機，在麵粉上挖一個小洞，放入酵母

  3. 設定麵包機程式“甜味麵包”

  4. 麵包機開始攪拌後，等待第1次和麵結束時加入固體黃油（使用後油法麵糰比較好起筋）

    原味麵包（東菱麵包機）的做法步驟圖 第2張

  5. 全部操作結束了，可以等待麵包機自動烤好麵包了。

  6. 建議麵包烘烤結束前25分鐘，在麵包表面塗抹一層蛋液，之後提前10分鐘將麵包取出，不然麵包燒色過重，影響口感。

  7. 如果喜歡裡面加一些果料或者整形的話，在最初結束髮酵後，將麵糰取出，取下攪拌棒，將麵糰排氣擀成長方形，加入果料，將其捲起就可以了。

    原味麵包（東菱麵包機）的做法步驟圖 第3張

小貼士

想做出好吃的麵包一定要注意以下幾點：1、最好使用耐高糖酵母；2、麵粉和奶粉一定要過篩；3、最好使用後油法，先放黃油會影響麵糰的起筋效果。4、做好的麵包放涼後，放入保鮮袋，這樣麵包可以保留麵包中的水分，使麵包變軟。

Tags：麵包機 麵包 原味 東菱
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