小時候看媽媽做酒釀，卻不愛吃
長大了卻懷念這個酸甜口味
於是自己做酒釀
超市有用酒釀做餅吃
發現味道特別香
然後自己也動手做酒釀餅
這次沒有紅糖了，就用蜜豆代替了
用料
| 麵粉 | 250克 |
| 酒釀 | 220左右 |
| 蜜豆 | |
| 酵母 | 少量 |
酒釀蜜豆餅的做法
把酒釀放料理機打成迷糊狀，方便和麵
麵粉、酒釀、酵母混一起和成麵糰
這步不用清水，我是估計220克左右酒釀，因為發酵好後酒釀麵糰很黏的，當然如果你發現麵糰太乾沒法和麵需要一點點清水了
發酵成2倍大，排氣，如果麵糰黏，需要揉進乾麵粉。
分成30克劑子，像包子一樣做好，餡是蜜豆，也可以是紅糖，上次我包的是紅糖，發現特別好吃，這次紅糖用完了，就用了蜜豆，兒子愛吃😊做好後輕輕按壓成餅
平底鍋刷一層油，開始烙餅，兩面烙，看見有些焦了就翻面，烙餅很快的，看好了，不要發黑了
裝盤了，漂亮吧，小心很燙手的哦
咬一個，酒釀的香味，蜜豆的甜味
小貼士
1、酒釀用料理機打成糊狀
2、和好的麵糰有點硬沒關係，發酵後面團很鬆軟的
3、烙餅刷一層油就行了，畢竟不是煎餅哦
4、一次吃不完，放冰箱，下次還是平底鍋小火熱熱就能吃了
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