偷懶用了生蛋黃,口感竟比原版更加酥鬆,至於味道,我爸說跟以前一樣好吃。
用料
低筋麵粉 | 100克 |
玉米澱粉 | 100克 |
黃油 | 80克 |
生蛋黃 | 2個 |
鹽 | 1克 |
糖粉 | 60克 |
瑪格麗特餅乾的簡化版的做法
方法真的很簡單,黃油打發差不多的時候加入蛋黃液,繼續打發至均勻。再將其餘所有材料混合過篩,加入到黃油裡,形成麵糰。
把麵糰冷藏半小時左右突造型,按著您常用的時間和溫度,烘焙就行啦。我是中上層170度,烤了25分鐘,長帝。
小貼士
試過許多方法,包括植物油版我也試過了,但還是覺得自己想出來的這個方子最省事也最接近原方口感。誰讓我是愛吃瑪格麗特的宋小姐~
希望你也喜歡。