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瑪格麗特餅乾～修改版

欄目: 餅乾 / 釋出於: / 人氣:2.23W
瑪格麗特餅乾～修改版的做法步驟圖

根據個人口味做了修改，不甜膩，不噎口。

成品約260克

用料  

低筋麵粉 150克
玉米澱粉 50克
黃油 100克
熟蛋黃 2個
糖粉 30～50克
鹽 1克

瑪格麗特餅乾～修改版的做法  

  1. 準備兩個雞蛋，涼水下鍋，中火煮開，再煮8分鐘，取出在涼水裡放一會兒，方便剝殼。
    100克黃油放軟，加入35克糖粉和1克鹽打發，打發至體積變大，發白，加入過篩的兩個熟蛋黃，攪拌均勻，加入混合過篩的150克低粉和50克玉米澱粉，抓捏成光滑的麵糰，分成5克一個，大概60個左右，剛好兩盤，大拇指按壓一下，提前預熱烤箱，中層170度15分鐘，最後5分鐘開熱風模式，均勻上色

    口感很酥，又不會入口碎成渣，甜度適中，大小適合小孩吃，個人比較喜歡這種做法。

  2. 如圖

    瑪格麗特餅乾～修改版的做法步驟圖 第2張

  3. 如圖

    瑪格麗特餅乾～修改版的做法步驟圖 第3張
Tags：瑪格麗特 餅乾 修改版
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