簡單巧克力餅乾（口感近似曲奇）

喜歡餅乾曲奇的可以趕緊做起來，新手也可以成功，當然這款巧克力的是甜味，大家喜歡甜度低的可以再減10-20g糖，但是這個甜度對於喜歡甜甜的巧克力的人來說應該還好（這也是巧克力餅乾的靈魂吧）。對於是曲奇還是餅乾，我也說不清楚啦，反正有曲奇的口感，酥酥的，也有一些餅乾的脆度。我是第一次寫方子，所以有太多不周到，大家見諒，我沒有拍下很多圖，以後會慢慢加上，我也不會換行，所以看起來有些緊湊，見諒見諒！但大家照著做，非常好吃

用料  

簡單巧克力餅乾（口感近似曲奇）的做法  

1. 現需要準備工作，把黃油，雞蛋拿出恢復室溫（軟化黃油）這裡的軟化不需要太軟，手指能推動就可以了。                                                        將低筋粉 泡打粉 可可粉混合一起過篩（這步很重要不能去掉哦）備用。                                 烤箱預熱到170度（如果屋子溫度低就提前預熱，如果室內溫度高26度左右就可以之後再預熱烤箱）

2. 第一步：將軟化黃油放入盆裡用打蛋器或者手動蛋抽打成奶油狀，大概就是發白，有紋路，軟軟的就可以了，不要打時間長，一般電動的1-2分鐘就可以了  然後加入白砂糖快速攪拌均勻（這裡說的快速不是玩命打，只要速度快一些攪拌均勻即可）。                       第二步：將雞蛋打散後 分成三次加入打好的黃油盆中，攪拌（一定要注意。分三次。每一次均勻慢慢加入，每一次都要攪拌，均勻就可以）。                                                        第三部：將過篩後的粉類加入盆中，用刮刀以切拌的方式攪拌至沒有粉粒後，加入巧克力豆豆，攪拌幾下均勻即可 不要過度。       第四步：（這個步驟做之前要確定一下黃油是不是化了，如果麵糰太軟化的太厲害，放入冷凍5分鐘，或者冷藏15分鐘）將麵糰分成小塊。小的能做30個，大塊一些做18個左右，按自己喜好來就行，不用特別薄，要有1cm厚度，可以直接弄個圓按一下就可以，輕輕的啊！壓平就好。這會如果烤箱沒有預熱的或者餅乾比較溼軟的，放進冷藏進入冰著，同時將烤箱預熱170度。                               第五步： 預熱好後，拿出餅乾直接放入烤箱裡，一般18分鐘即可（烘烤時間根據每個人家的烤箱視情況而定，如果按我的厚度，溫度準確。17-18分鐘正好，如果比較厚加1分鐘，如果烤箱溫度高，再後面5分鐘一定降5度）隨時觀察，巧克力色餅乾深，不容易看出，但一定不能烤焦，然後拿出晾涼後即可。滿屋的香味，我拿出來熱的一邊喝茶一邊吃，太好吃了，熱著吃裡面是軟曲奇的感覺，晾了吃就是酥脆的感覺！

3. 我剛放進去時候的狀態，忽略我的造型，我一邊做麵包一邊弄餅乾給忘記了，所以餅乾有點軟化了，自己吃造型也不重要就給扔進去了