椰香撲鼻軟乎乎萌噠噠的麵包卷，超好吃💅
液體用的是牛奶+椰漿+雞蛋，全蛋的爆發力不是吹的，出爐全是胖墩兒
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 30克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 椰漿 | 75克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 鹽 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 椰蓉 | 適量 |
椰奶麵包卷的做法
主角合影留念一下～
取牛奶加熱至手溫，放入酵母靜置五分鐘。
牛奶（含酵母）、椰漿、雞蛋倒入廚師機。
加入高筋麵粉和低筋麵粉，對角線放入糖和鹽。
廚師機低檔揉成團，高檔攪拌揉麵。
揉至擴充套件狀態時，加入室溫軟化黃油，繼續攪拌揉麵。
揉出膜，取出。當然，不出手套膜也是軟妹子～
麵糰放入碗裡，蓋上保鮮膜，一發至2倍大小。
麵糰發酵好之後，揉麵排氣，均分成八個小麵糰，每個大約61克。小麵糰滾圓，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛十五分鐘。
取鬆弛好的麵糰擀成牛舌狀。
沿長邊摺疊成如圖狀，再分別從兩頭向中間捲起來。
如果特別喜歡椰子味兒，這一步可以裹入椰蓉一起卷。
兩頭的卷儘量卷得一般大小。
卷好的麵糰翻面，放在墊有烘焙紙的烤盤上。
排整齊，麵糰間留夠距離，放進烤箱進行二次發酵～37度發30分鐘。
二次發酵好的麵糰，表面刷上牛奶，撒上椰蓉，送進烤箱，180度中層上下火烤18分鐘左右。
十分鐘後注意觀察麵包上色情況，到喜歡的程度後加蓋錫紙。
出爐，滿屋子椰香。
軟乎乎的萌噠噠的💅
小貼士
用的是椰漿不是椰奶哦～
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