椰蓉淡奶油麵包卷

用料  

椰蓉淡奶油麵包卷的做法  

1. 麵包機混合所有面包材料後，麵糰發至兩倍大。
   
   發麵團期間，準備椰蓉餡料：黃油融化加進糖粉，加入蛋液，最後加入椰蓉。分成五分。

2. 麵糰發至兩倍大後，排氣，鬆弛15分鐘，然後再切割成五份。
   取一份麵糰，包入椰蓉，攆成牛舌狀，然後捲起。依次完成五個麵糰。

3. 再一次攆成牛舌狀，再捲起，從中間切開，切口朝上放入烤盤中。就一共十個。

4. 烤箱發酵40分鐘左右，兩倍大。有蛋液就塗一下表面會更漂亮。

5. 烤箱中層，上下火，180℃，20分鐘。最後十分鐘可能要蓋錫紙。