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東菱麵包機鬆軟麵包

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:1.07W
東菱麵包機鬆軟麵包的做法圖解 做法步驟

入了個二手面包機，東菱的，初衷是想做肉鬆、炒豆沙，拿到手為了測試好壞，就做了個麵包，沒想到，居然很可！
以後我可能只有做菠蘿包漢堡胚小餐包那些，才要用廚師機和烤箱了。。。
記錄一下自己的方子，其實就是東菱麵包機食譜上稍微改動一下。因為我第一次做是為了測試麵包機功能有沒有問題，懶得去拿黃油，還要等它軟化，所以用了玉米油，怎麼說呢，以後用麵包機做麵包省了黃油錢！

用料  

水 90～95克(麵粉吸水量有所差異)
雞蛋 1個(超市普通雞蛋)
玉米油 15克
糖 25～30克
鹽 2克
奶粉 10克
高筋麵粉 200克
耐高糖乾酵母 3克

東菱麵包機鬆軟麵包的做法  

  1. 我的麵包機是這樣的，功能簡單，很便宜的那款。

    東菱麵包機鬆軟麵包的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 先放水、玉米油、雞蛋

    東菱麵包機鬆軟麵包的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 麵包機一角放鹽，另選一角放糖

  4. 放奶粉，然後放高筋粉

  5. 高粉上挖一個小坑放酵母

  6. 選單選擇“鬆軟麵包”，重量選擇“450”，顏色選擇“中”，啟動開始。

    東菱麵包機鬆軟麵包的做法圖解 做法步驟 第4張

  7. 第二輪揉麵的時候可以加果乾，第二輪揉麵時會有“滴滴滴”提醒，要是沒時間等著，就隨意什麼時候加果乾吧，不加也行，沒那麼嚴格。

  8. 烤好立馬拿出，一定要戴著手套，燙手得很。。。
    拍一下面包桶四周，脫模放烤完涼一會，手溫時候裝袋密封。

    東菱麵包機鬆軟麵包的做法圖解 做法步驟 第5張
Tags：鬆軟麵包 東菱 鬆軟 麵包機 麵包
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