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東菱麵包機之鬆軟排包

欄目: 麵包機食譜 / 釋出於: / 人氣:2.47W
東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖

自從家裡買了東菱麵包機和烤箱後，幾乎每天都是聞著麵包的香氣醒來的，可愛的麵包機就像童話裡來了一個田螺姑娘一樣，為我烤好了一個碩大的麵包，這種感覺真美妙!每天都做各種各樣的麵包，看著家人吃的津津有味，我就感覺到無比幸福。這麵包真的可以外面麵包店買的麵包媲美，你值得一試！

用料  

水 105g
奶粉 10g
糖 40g
鹽 1g
雞蛋 一隻
黃油 20克
高筋麵粉 250g
耐高糖酵母 4g

東菱麵包機之鬆軟排包的做法  

  1. 1:麵包機把麵糰攪拌好，經過第一次發酵到2.5倍大後，     排氣，分割成8等份，搓圓，醒面5分鐘

    東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖 第2張

  2. 2:  5分鐘醒面後，延成長厚片

    東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖 第3張

  3. 3:  捲回圓柱形

    東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖 第4張

  4. 4:  搓成兩頭尖的長條

    東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖 第5張

  5. 5:  放烤箱中央

    東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖 第6張

  6. 6:  8長條排滿整個烤盤，放烤箱做第二發酵

    東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖 第7張

  7. 7:  第二發酵60分鐘後，用蛋黃液塗面

    東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖 第8張

  8. 8:  上下火160度烘烤20分鐘完成

    東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖 第9張

  9. 香噴噴的麵包就烤好了，刷上一層蜂蜜或者牛奶，味道會更好哦！

    東菱麵包機之鬆軟排包的做法步驟圖 第10張

小貼士

這是26*26的金盤的方子。如果是28*28，用料應該為 水140  奶粉15  糖50 鹽1 蛋1  黃油25  粉300  酵母4.5-5g

Tags：排包 麵包機 鬆軟 東菱
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