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艾草青團——清香·暖風

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:5.12K
艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖

吃時令的食物，順應自然，美好時光。

用料  

糯米粉（可以包20個） 200克
粘米粉 50克
澄粉 50克
鹹蛋黃 10個
肉鬆 100克
色拉醬 適量
豆沙餡 適量
蘇打 少許
白砂糖 適量
艾草 500克

艾草青團——清香·暖風的做法  

  1. 挑揀艾草嫩葉，洗淨

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第2張

  2. 鍋內放入小蘇打

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第3張

  3. 放入艾草，鍋內開始冒氣泡時，關火

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第4張

  4. 浸入涼水

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第5張

  5. 瀝水後，擠幹水分

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第6張

  6. 切碎

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第7張

  7. 放入攪拌機，加入適量冷開水，打成汁

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第8張

  8. 糯米粉、粘米粉、澄粉中加入艾葉汁和白砂糖，揉成麵糰

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第9張

  9. 分成20份劑子

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第10張

  10. 鹹蛋黃蒸15分鐘，拿叉子碾碎，加入肉鬆和沙拉醬，拌均，分成10等份；
    豆沙餡兒同樣分成10等份

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第11張

  11. 如圖，可以開始包了

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第12張

  12. 麵糰壓平，放入餡料

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第13張

  13. 用虎口收口

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第14張

  14. 包成圓形

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第15張

  15. 鍋內水燒開後，放入青團，刷一層食用油，中火蒸15分鐘

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第16張

  16. 蒸好後顏色會變深一些

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第17張

  17. 乘熱吃，最好，或者待稍涼之後，仍溫熱的時候，用保鮮膜包住，常溫可以儲存1-2天，吃的時候，微波爐加熱30秒或鍋裡蒸一會兒。

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第18張

  18. 鹹蛋黃肉鬆青團

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第19張

  19. 豆沙青團

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第20張

  20. 傳統與網紅口味的相會

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第21張

  21. 不變的是艾草的清香

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第22張

  22. 在舌尖盪漾

    艾草青團——清香·暖風的做法步驟圖 第23張
Tags：艾草青團清香暖風 暖風 青團 艾草 清香
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