皮薄馅多韭菜饼（咸菜饼)

一吃就爱上的大饼，你值得一试呦！

用料  

皮薄馅多韭菜饼（咸菜饼)的做法  

1. 加入面粉、盐、热水，揉成三光，皮上抹点油盖保鲜膜醒1小时。

2. 上一个三光的图片，就是脸盆光、手光、面团光。

3. 放油炒蛋，放虾皮，放泡发好的粉丝，炒熟。韭菜洗净水沥干，加点色拉油拌匀，再倒入炒熟的馅拌匀。

4. 醒好的面团不用揉，手上擦一点点油，直接分成10个小面团。

5. 取一面团，擀平，用包包子的手法放入韭菜馅，包好。

6. 继续醒个15分钟。

7. 轻轻的用擀面杖压平，哪里厚擀那边。

8. 电饼档刷油放入饼，两面煎至表面微黄。

9. 中间鼓起，饼就煎好了。

10. 皮薄馅多的韭菜饼就出炉了😊😊

11. 不喜欢吃韭菜的，可以包成咸菜饼噢。

小贴士

1、不加发酵粉的韭菜饼Q弹有嚼劲儿。                        2、韭菜一定要先放油再加盐，这样才不会出水。 3、面皮软，冷了饼皮也不会硬。