零失败的糖醋排骨

这是一道孩子非常喜欢的菜，酸甜口，热吃冷吃两相宜。材料也很简单，几乎零失败，家里有不爱吃饭的宝宝赶紧学习来吧。

用料  

零失败的糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗干净加姜料酒煮开撇去浮沫捞出控干水分后备用。

2. 另起锅烧油小火将排骨两面煎至金黄后加开水没过排骨，加料酒、香醋、生抽、糖转小火炖住40分钟。

3. 排骨用筷子能轻易穿过的时候转大火调味收汁。

4. 成品

小贴士

这个菜基本是零难度，醋最好用香醋味道更好。醋和糖的比例可以1：1，喜欢酸的就稍微多加点醋，喜欢甜口的就多加一勺糖。本食谱的是偏甜的。大家可以根据自己口味适当调整，如果不确定，最后大火收汁出锅的时候还可以适当调整。大火收汁的时候等只几乎收干的时候关火翻动排骨使汁包住排骨，千万不要收过干，汁会发黑发苦，就不会那么好看和好吃啦。还有忘记告诉大家，一勺大概是15毫升。