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零失败-糖醋小排

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:9.48K
零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃

前阵子团购了20斤小排，变着花样的做各种排骨，红烧排骨、豆豉蒸排骨、豌豆焖排骨、糖醋排骨，女儿最喜欢的还是糖醋排骨，她说比饭店做的都好吃，每次都说：“太香了”，连姜都很好吃，做了不下五次，按着我的配比做绝对零失败，收藏跟做吧！

用料  

肋排 500克
冰糖 40克
白醋 30克
姜 5片
生抽 1勺
盐 1克
料酒 1勺

零失败-糖醋小排的做法  

  1. 排骨切小块，小块入味。

    零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 放开水里焯两分钟，洗净捞出。

    零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 放4颗冰糖炒化变色，倒入小半碗开水煮两分钟。

    零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 炒出来的冰糖水倒入小碗备用。

    零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 锅烧热倒入一点油，加入排骨和姜翻炒几分钟。

    零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 加入开水没过排骨即可，加入冰糖、醋、生抽、盐，料酒，还有步骤4的糖水，大火烧开转小火，盖锅煮40分钟。

    零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 看到这样的时候就可以开大火收汁。

    零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 收到这样剩一点点汁就可以关火了，把姜夹出来。

    零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 装盘撒入白芝麻，开动吧！

    零失败-糖醋小排的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

小贴士

糖醋比例4:3

Tags：糖醋 零失败糖醋小排 小排 好吃
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