用梅干菜煮的蛋,你们吃过吗?百分百好评呢,分享给大家。
用料
鸡蛋 | 30个 |
梅干菜 | 一小把 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 3克 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 一小勺 |
老抽 | 一勺 |
五香梅干菜蛋的做法
鸡蛋煮熟,逐个敲碎,换水,水没过鸡蛋,准备就绪!调料全部加进去!
烧开以后中小火煮半小时。然后关火焖着,这个步骤是为了入味,最少焖三个小时,我一般都焖半天,这样连蛋黄都很入味,还不咸!所以,心急吃不了好吃的卤蛋!
焖到时间,开始烧,烧,烧,把汤全部烧干,最后一定要看着,防止糊锅。
好了,尝尝粘在上面的梅干菜,好香!吮指卤蛋完成