徽州梅干菜烧五花肉

我真的想不出还有比它扫饭的菜了。简直就是我家的“扫饭王”，每次做它都得提前焖满满一锅白米饭。
徽州梅干菜徽州做法。嘿嘿

用料  

徽州梅干菜烧五花肉的做法  

1. 老爸今年新做得的梅干菜，刚寄到手。太香了！
   自己做的梅干菜有咸味
   你们买的试试咸淡
   不够咸炖煮中途加点盐

2. 梅干菜凉水泡发20分钟

3. 猪五花切麻将块儿大小
   加大料2颗焯水
   

4. 五花肉焯水的同时
   找一个深一点的锅
   放泡发的梅干菜
   大蒜6瓣姜6片煮

5. 焯过水的五花肉捞出
   码入不粘锅煎

6. 五花肉两面金黄

7. 煎好的五花肉连肉带油
   一起倒入煮开的梅干菜深锅内

8. 中小火焖煮40分钟以上
   注意一次性加够水
   注意后半段收汁儿别糊锅

9. 收汁差不多就是喷香气息
   惨绝人寰的扫饭王了
   五花肉炖煮的绵软口感
   渗透着梅干菜的风味
   缠绵着白米饭的香甜
   那滋味……
   再来1碗！今天不减肥！