食菜猪五花肉梅菜笋干

用料  

食菜猪五花肉梅菜笋干的做法  

1. 上好食菜猪五花肉适量，切块焯水，沥干水分待用，

2. 梅菜笋干冲洗干净，高压锅压一下，这个比较快，而且跟肉煮的时候不会肉烂了，笋干还不是很熟，压过的笋干梅菜待用，压 的时候梅菜里稍微放点油。

3. 锅里放油煸炒姜片和五花肉，

4. 差不多时加料酒，老抽上色，

5. 倒入压好的梅菜笋干，大火煮开，小火慢慢煨，

6. 肉用筷子戳一下，差不多酥了就加糖大火收一下汁，不用收太干的， 加一点鸡粉就ok了！