老公最爱的一道菜，梅菜扣肉又太麻烦，搞梅菜焖肉最方便，关键还可以搞辣的
用料
| 五花肉 | 600克 |
| 猪腿肉 | 400克 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜粒 | 4瓣 |
| 小米辣 | 4只 |
| 辣椒面 | 4勺 |
| 浏阳豆鼓 | 50粒 |
| 梅干菜 | 300克 |
辣版梅干菜焖五花肉的做法
梅菜洗干净，加水泡着
配料，小米辣，蒜，姜切好备用
五花肉，瘦肉切厚片，煸香五花肉，下瘦肉一起炸香翻炒，可以丢2颗冰糖一起，出点糖色，我忘了＼（〇_ｏ）／
那边锅在煸肉，这边把梅干菜滤出水，水保留着，等会儿用
肉拔一边，倒入梅干菜煸香，混合炒匀
炒匀加料酒1勺，生抽，酱油，耗油，盐，鸡精调味
继续翻炒均匀后，放入姜蒜小米辣再4勺辣椒面，如果不吃辣的，所有辣椒不放就行。
翻炒，撒上洗干净的50颗浏阳豆鼓，哈哈，没有不加也行，加了吃的时候就知道这个好吃了
倒入之前滤出的梅干菜汁，精华啊，不要浪费，再同步加点儿清水，没过材料即可，然后煮开。
煮开2分钟
全部材料倒入高压锅，上气后小火压12-15分钟差不多。
开盖，完美的香气啊，。。此时可以直接吃了，也可以锅里放点儿油再爆点新鲜蒜末，再倒入这个炒炒收干汁，更美味，懒就直接吃吧，我看心情（＃－.－）
撒几颗葱。。额。。没有，，就随便吧，蒜苗也行，就为了拍个照
某人直接盖一大碗开吃了
让我慢慢体会这滋味，，啊，又辣又香，入口即化，我更爱瘦肉，所以才多放了400克腿肉一起，哈哈哈，这个肉，爱吃怎么样的随意，反正五花肉或者肥肉得有，油脂多，梅菜才更好吃。
经常做这道菜。。
觉得梅菜扣肉得炸扣肉麻烦又爱吃辣的，来个小块口味版的吧。。
煮得时候录了段，那会儿就香得不行了，这程序我上传有时候看不到视频，你们看不到就当没有吧，可以帮我跟平台提意见😂
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