用料
超简单的猪肘子的做法
姜切片,葱切段,干辣椒5~6个,香叶2~3片,冰糖10粒,炖肉包1包,花椒5~10粒,等将调料准备好。
将肘子在水中焯一下,凉水放入,煮开,把脏气焯出,肉发白,就可以捞出来了
将肘子放高压锅里,加水(我用的是电饭煲)
水开后,大约熬2个小时左右,全自动高压锅应该用不了这么久,
小贴士
在熬煮过程中,要翻动肘子一次到两次,