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超详细宝宝辅食肉松易上手

栏目: 破壁机食谱 / 发布于: / 人气:2.07W
超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图

健康原味香喷喷肉松，宝宝辅食好搭档。

用料  

肋条肉 500克
姜 5片
柠檬 半个

超详细宝宝辅食肉松易上手的做法  

  1. 肋条肉切成薄片放入盆中。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第2张

  2. 加入柠檬、生姜进行搓洗，勤换水。直至水清澈，放着浸泡5小时，每隔一小时换一次水。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第3张

  3. 浸泡5小时后，肉片泛白，水清澈。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第4张

  4. 倒入高压锅中，水没过肉片，大火烧开，上气10分钟，关火。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第5张

  5. 捞出肉片，待冷却后装入密封袋中，用擀面杖进行敲打。也可手撕，不过我觉得用擀面杖快速点。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第6张

  6. 这是拍打好后的肉。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第7张

  7. 倒入锅中继续翻炒，去除水分。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第8张

  8. 期间不停的肩膀，导致糊锅。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第9张

  9. 炒制大体干燥后倒入研磨杯中进行搅拌。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第10张

  10. 搅拌键3档，搅拌1分钟后，可以看见肉质蓬松，肉松的状态出来了，不过这个时候还没好，因为还有些水分，需要继续回锅。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第11张

  11. 回锅后继续翻炒，Z字型翻炒去除水分。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第12张

  12. 抖动锅，可以看见，碎末往锅底掉（这些碎末较硬，不宜给宝宝食用了，需要过滤出来）

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第13张

  13. 抖动后，锅底的碎末，可以留着炒饭吃，超级香，像猪油渣。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第14张

  14. 过滤后的肉松，放入研磨杯中继续搅拌。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第15张

  15. 搅拌键3档2分钟，出来细碎蓬松的肉松，这就完成啦。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第16张

  16. 装入密粉袋中保存。

    超详细宝宝辅食肉松易上手的做法步骤图 第17张

小贴士

1.肉片多搓洗几遍，去除油脂
2.切肉片时，及时剔除筋膜
3.锅底的肉渣为细碎的肉末，被炒干，所以不宜给宝宝食用，通体偏硬，给大人食用无碍
4.宝宝月龄小，这里无添加调料

Tags：宝宝 松易 食肉 超详细宝宝辅食肉松易上手
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