海米肉末蒸冬瓜

昨天做的这道菜，大略介绍了做法。
有朋友让我把步骤说详细些。
那我先写个菜谱吧，没有步骤图，以后再做的时候补上。

用料  

海米肉末蒸冬瓜的做法  

1. 干海米用水泡软。

2. 肉馅加盐、糖、鸡精、酱油、淀粉腌拌一会儿。

3. 找一个深盘。
   将冬瓜去皮切片，铺在盘子里。

4. 炒锅放油，下葱姜蒜爆出香味，放入泡软的海米炒香。

5. 下腌好的肉馅炒散，变色。

6. 将炒好的海米肉馅一起倒在冬瓜上。放入蒸锅蒸。

7. 掀开锅盖，用筷子捅一下冬瓜，感觉软烂即可。

8. 出锅之后，淋一些生抽酱油或是蒸鱼豉油。